🌶️ Les épices marocaines les plus connues
🔹 Épices de base
- Cumin (kamoun) → très utilisé pour viande et légumes
- Curcuma (kharkoum) → donne une couleur jaune aux plats
- Paprika → doux ou piquant, apporte goût et couleur
- Gingembre (skinjbir) → très présent dans les tajines
- Cannelle (karfa) → utilisée aussi dans les plats sucrés-salés
- Poivre noir (ibzar)
- Coriandre (kesbor)